Legumele de sezon se rumenesc cu ulei de masline, boia afumata si cimbru devenind o crema de legume cu topping de branza de capra spre deliciul unui pranz echilibrat.
Supa crema de fenicul cu midii aduna aromele marine al fructelor de mare, cu gustul subtil al vinului alb si al legumelor care ofera corpolenta si savoare.
Cartoful dulce este copt si gratinat cu branza cheddar, ardei si servit cu sos iaurt si o salata mica mixta.
Influentele mexicane se regasesc din plin in acest preparat inedit ce combina puiul marinat intens alaturi de o polenta cremoasa cu cheddar plus un sos iute cu ardei chilli.
Rulada de porc contine o umplutura de ciuperci si ierburi aromate si se serveste cu sos de ciuperci plus piure de cartofi cu unt.
Linguinele se combina cu bacon afumat de porc, cu sos de branza parmezan iar ca topping alaturam alune de padure, varza de bruzelles si parmezan.
Preparatul mexican este declinat intr-o forma vegetariana, folosind o baza de rosii, legume sotate cu ulei de masline, care isi dezvolta aroma alaturi de fasole rosie, alba si porumb. Spanacul si varza kale sunt extrem de sanatoase si pline de antioxidanti importanti. Alaturam o garnitura de orez basmati.
Fileurile fragede de pastrav sunt rumenite usor si servite cu sos de unt, lamaie, vin alb plus legume proaspete sotate cu ulei de masline si desavarsite cu sos de rosii, facut in casa.
Influentele cipriote se regasesc in aceasta salata cu branza halloumi cu o crusta aurie la grill, rosii, castraveti plus dressing romesco cu ardei copt.
Sucul acrisor si proaspat stors de grapefruit alaturi de gustul dulce al fructului de mango se combina intr-un fresh energizant.
Un duo de texturi si arome din partea semintelor de chia hidratate cu lapte si ciocolata neagra si un strat de caramel sarat cu arahide si alune de padure.
