Supa de cartofi dulci devine natural cremoasa cu ajutorul radacinoaselor ca morcovi, pastarnac si telina.
Simplitatea e binevenita in combinatia de fenicul si praz, cu o aroma fina de vin alb si cimbru.
Gustoasa salata cu pui. prosciuto si sos mai contine telina apio, castraveti, salata mixta si couscous marinat cu ulei de masline.
Am ales sa onoram cosul de legume de iarna. prin coacerea lor in cuptor, cu ierburi si le desavarsim cu quinoa nutritiva. Preparatul devine delicios si complet alaturi de pieptul de pui fraged si suculent marinat cu ienibahar, boia afumata si usturoi.
Muschiuletul de porc este marinat pentru a deveni fraged dar fiind lipsit de grasimi se potriveste cu un sos de blue cheese si piure cu rosii uscate.
Fileul de somon este copt, pentru a deveni fraged, si este alaturat unor legume marinate si unei portii de bulgur cu cimbru si turmeric. Sosul contine iaurt, lamaie si menta.
Inspirata din bucataria irlandeza, asa numita irish pie, primeste in locul proteinei animale, o multitudine de legume sotate usor cu ulei de masline si sos de rosii si un topping de piure cremos de cartofi si parmezan gratinat.
Spiralele de dovlecei sotate usor cu ulei de masline se amesteca cu pastele integrale, sosul dens de rosii si midiile parfumate cu vin si usturoi.
Salata de inspiratie mexicana aduce ingrediente ca: branza cheddar, mix de fasole, porumb, rosii si dressing de avocado, intr-o salata bogata si fresh.
Sucul proaspat de grapefruit cu al sau gust amarui se combina cu capsunile pline de arome dulci.
Facem dreptate retetei de mousse de ciocolata adaugand aroma de chilli, fiind un desert inedit dar decadent.
