Supa crema de dovleac este imbunatita cu nuci rumenite fiind perfecta pentru un start de pranz reusit.
Supa delicioasa numita ramen are origini stravechi, insa reteta a cunoscut multe forme si ajustari de-a lungul timpului. Noi am ales sa incepem cu un stoc de vita si bacon, extrem de aromat cu frunze de lime, scortisoara, anason, usturoi si sa o garnisim cu noodles, ceapa verde si lime.
Cartoful dulce este copt si gratinat cu branza cheddar, ardei si servit cu sos avocado si o salata mica mixta.
O salata nutritiva si cu mult gust este aceasta combinatie de cartofi dulci copti cu ierburi, linte si legume proaspete.
Pieptul de pui este marinat in cimbru, schinduf, ulei de masline si este rumenit langa o polenta cremoasa cu parmezan si nuscoara plus sos de ciuperci porcini, devenind un preparat satios si satisfacator.
Muschiuletul de porc este lipsit de grasime si ramane fraged odata marinat cu mult oregano, boia afumata, cimbru si este servit cu piure de mazare plus sos de vin rosu.
Carnea de vita este rumenita cu melasa de rodie si condimentata cu ienibahar, cumin si coriandru fiind servita alaturi de hummus cu rodii si lipii crocante.
Incepem cu sosul de rosii coapte cu cimbru, usturoi si ulei de masline care devine un sos generos si aromat cu busuioc care garniseste gnocchi de cartof. Se serveste cu parmezan ras.
Fileurile de peste sunt lipsite de oase si au un gust delicat si fraged, fiind glazurate cu un mix japonez de otet mirin, zahar brun, pasta miso pentru a pastra interiorul suculent si exteriorul lipicios. Ca acompaniament pentru preparatul nostru am ales piureul cu mazare si cartofi.
Salata de inspiratie indiana contine chiftele de legume si orez aromate cu ghimbir, turmeric, chilli, legume, coriandru, arahide si o salata bogata cu sos de iaurt.
Un preparat echilibrat ce combina fileurile de pastrav rumenite cu un risotto cu parmezan, sparanghel si lamaie.
O salata ce aminteste de bucataria arabeasca si cea cipriota, combinand legume proaspete, rucola, baby spanac si halloumi la gratar marinat cu za'atar, ulei de masline si patrunjel.
Un desert decadent care si-a castigat notorietatea printre iubitorii de ciocolata, negresa are un gust intens de ciocolata, mix de condimente calde si dovleac copt.
Un desert ce aminteste de copilarie este acest mar copt cu nuci pecan, migdale si stafide servit intr-un sos de caramel sarat facut in casa.
Bautura carbogazoasa facuta artizanal din flori de soc. A se agita usor inainte de deschidere pentru a dizolva depunerile de polen.
Bautura revigoranta, inspirata din retete traditionale, preparata din cele mai fine infuzii de plante
