Confortul unei supe creme simple dar gustoasa consta in legumele coapte in prealabil la foc iute cu ierburi.
O supa usoara si clara cu multe legume de sezon, asezonata cu patrunjel, salvie si gust dulce-acrisor.
Crema tartinabila imprumuta din partea branzeturilor de capra si vaca aromele usor sarate si textura cremoasa ce contrasteaza cu aroma ardeiului copt dulce formand un aperitiv usor, servit cu o chifla de casa.
Ne folosim de arome asiatice: ghimbir, ulei de susan, anason, cardamom si limeta pentru a marina pieptul de pui gatit la gratar alaturi de un orez cu legume si salata de fenicul, morcovi, castraveti, ridichi, varza rosie si alba.
Sandwich-ul delicios cu pulled pork contine o carne de porc frageda cu sos Guinness fiind alaturat de muraturi rapide, facute in casa, wedges si sos de rosii uscate.
Fileurile de pastrav se servesc cu ciuperci sotate, ierburi si piure cu dovleac.
Sosul de ciuperci mixte acopera pastele gnocchi din cartofi pentru a obtine un preparat vegetarian gustos.
Fileurile de peste sunt lipsite de oase si au un gust delicat si fraged, fiind glazurate cu un mix de zahar brun, miso, ulei de susan, lime si sos soia pentru a pastra interiorul suculent si exteriorul rumenit. Alaturi sotam usor quinoa, couscous si vinete prajite in crusta de panko.
Spanacul cremos gatit cu lapte de cocos, ghimbir si usturoi se combina cu tofu rumenit cu turmeric si cartofi dulci condimentati.
Fructele de mango dulci se mixeaza cu sucul de mandarine proaspat stors si un strop de lamaie si lemongrass, pentru aciditate formand un smoothie racoritor si dulce.
Am combinat reteta de negresa delicioasa de ciocolata cu crema de branza aromata cu mandarine pentru un desert satios si gustos.
